ПЕРШИЙ МАЙСТЕР-КЛАС ВАРІННЯ МЕДОВОГО ПИВА
2 липня в центрі села Селище біля ошатного будинку культури під віковими дубами відбулися дійства.
Легкий вітерець колихав хоругви Бджолярського кругу України, Гільдії медоварів України, Волині, Слобожанщини, Прикарпаття, Полтавщини… Прозвучав Гімн бджолярів України у виконанні учасників майстер-класу з колективом художньої самодіяльності с. Селище.
У вступному слові ініціатор і один з співорганізаторів майстер-класу Соломка В.О. («ДіД Василь», Почесний медовар і Почесний пасічник України) повідав про те, що з 2003р., коли в селі на його заклик вперше зібралися дві сотні пасічників України щорічно в перші вихідні жовтня сотні пасічників і вже не лише з України як журавлі у вирій прямують до Баришівського району і 2-3 дні в таборі «Ювілейний» проводять найпотужніші в Україні семінари, святкують медові «обжинки», ярмаркують, обмінюються досвідом.
Зимою 2004 р. в урочищі Бірки біля с. Селище на «Пасіці ДіДа Василя» розпочалося відродження медоваріння в Україні. І на сьогодні тисячі пасічників України варять найкращі в світі питні меди, які визнані в усьому світі (перемоги на всеукраїнських і міжнародних конкурсах починаючи з 2007 р.).
Питний мед стає брендом України, як шотландське віскі, кубинський ром, французькі вина – сьогодні в іноземців вважається престижним привезти «медівку» з України… Іноземні посли – часті гості в нашому краї… Два всеукраїнських конкурси проведені в Баришівці.
В останні роки в пасічне міжсезоння систематично (щомісяця) проводяться школи-семінари в готельному комплексі «Водограй» і майстер-класи на «Пасіці ДіДа Василя» в с. Селище (загалом підвищили кваліфікацію до 200 пасічників України, Білорусії, Росії).
Проведений 2 липня майстер-клас вже сьомий і він найпотужніший, бо приєднались до його проведення і новий молодий і амбітний сільський голова Лазько О.В., і управляючий ТОВ «Агро-С» Харсун С.С. і провідник новоствореного осередку пасічників села «Ройок». Козерацький М.М.
Учасників дійства привітали:
Представники районної ради
Кошовий Бджолярського кругу України Ворона А.П. (Баришівка)
Проф., доктор наук Галатюк О.Є. (Житомир)
Голова Гільдії медоварів України Барабаш В.С. (Баришівка)
- Варіння пива за двома технологіями: з пивного концентрату, та зернової. Майстри: лауреат Золотої відзнаки «За рентабельну пасіку», Почесний пасічник України, Піонер медоваріння України, неодноразовий переможець всеукраїнських і регіональних конкурсів Олександр Кобцев (смт Талалаївка), директор фірми «Мастер Бір» Олександр Щиголь (м. Київ ) та голова Криворізької гільдії медоварів Генадій Лебухов лауреат всеукраїнських конкурсів медоварів.
- Варіння питного меду
Майстри: переможець всеукраїнського конкурсу медоварів 2016 р. в двох номінаціях Володимир Білаш з своїм учнем Володимиром Литвиненко теж переможець конкурсу 2016 р. Обидва з Яготина та неодноразовий переможець всеукраїнських і міжнародного конкурсів медоварів, Почесний пасічник України, Голова Гільдії медоварів України Василь Барабаш з Баришівки.
Одночасно з варінням надавалися пояснення, коментарі та виступи і консультації провідних майстрів медоваріння України, лауреатів всеукраїнських, регіональних та міжнародних конкурсів.
А всього їх зібралося більше 50 чоловік з усієї України…
На трьох багаттях кипіли казани з медовим суслом, а на четвертому теж майстер своєї справи Надоленко М. М . готував козацьку кашу від ТОВ «Агро-С», якою щедро пригощали і учасників і гостей…
Спілкування. Ярмаркування.
Широкий асортимент якісної продукції та щирість господарів в ятках «Моріжка» та продукція Гільдії медоварів України…
В продажі були питні меди, медові кваси, медове пиво, мед, обладнання для варіння питних медів, пива, квасів… дріжджі, підкормки… Пасічна література та періодика, спілкування з авторами…
По завершенню майстер-класу дружня вечеря для учасників майстер-класу та гостей з козацькою кашею від Господарів с.Селище та ТОВ«Агро-С». І те, що в торбах… І на завершення свята над селом знову прозвучав Гімн бджолярів України.
ГІМН БДЖОЛЯРІВ УКРАЇНИ
Автор Соломка В.О. («ДіД Василь»)
На мелодію “Та й наливайте повнії чари…”
Співати піднесено, урочисто !
Хлопці до рою, станем горою
Всі за добробут народу
Росяним ранком, теплим світанком (2 рази)
Разом з святою бджолою!
Дружно у поле — бджолине море
Медом там повняться квіти.
Бджоли – то воля, то наша доля (2 рази)
З нею Природи ми діти!
Сядем до столу в дружнєє коло
Зірка вечірня засяє
Мед нехай п’ється, жайворон в’ється (2 рази)
І пісня наша лунає!!!
Медом і хлібом, з сином і дідом
Ми відбудуєм країну
Разом з бджолою всім нашим роєм (2 рази)
Славимо ми Україну!!!
Організатори заходу: Рада «Бджолярського кругу», Гільдія медоварів України, Селищанська сільська рада, дослідна «Пасіка ДіДа Василя».